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馬向良:淺談布草標準、加強布草質(zhì)量管理
添加時(shí)間:2017/02/27

前言

隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展與進(jìn)步,人們生活水平的逐步提高,外出旅游早已不是什么新鮮事,進(jìn)而,酒店、賓館布草洗滌受到了社會(huì )各界的關(guān)注,它關(guān)乎著(zhù)我們的身體健康。今天我們洗衣人有幸邀請到中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )洗染專(zhuān)業(yè)委員會(huì )專(zhuān)家、國家洗染業(yè)技術(shù)標準化委員會(huì )委員、北京市洗染行業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家、北京日光培訓學(xué)校專(zhuān)家馬向良老師,馬向良老師曾在2011年寫(xiě)了一篇有關(guān)布草標準與加強布草質(zhì)量管理文章,至今學(xué)習起來(lái)仍然很有意義,值得我們每一個(gè)洗衣人學(xué)習,相信大家看了一定受益匪淺。

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嘉賓介紹:馬向良老師

馬向良,大學(xué)本科學(xué)歷,工程師、高級技師,中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )洗染專(zhuān)業(yè)委員會(huì )專(zhuān)家、國家洗染業(yè)技術(shù)標準化委員會(huì )委員、北京市洗染行業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家、北京日光培訓學(xué)校專(zhuān)家、具有勞動(dòng)部頒發(fā)的洗衣培訓師和國家級洗染業(yè)裁判員資格。

布草洗滌服務(wù)是為飯店、酒店、餐飲、醫療等行業(yè)提供的重要配套服務(wù)。是一項重要的后臺支持性基礎服務(wù)工作,這直接關(guān)系到消費者滿(mǎn)意度;行業(yè)形象和社會(huì )評價(jià),在一定程度上影響著(zhù)旅游業(yè)甚至城市的形象。布草--公用紡織品具有在公共場(chǎng)所,供不同的人,反復多次使用的紡織品特點(diǎn),如:毛巾類(lèi)產(chǎn)品、床上用品、餐巾、擦口巾、枕(頭)巾等是直接接觸人體皮膚的。過(guò)去布草洗滌大多數酒店、飯店是自己洗,現在逐漸走向社會(huì )化。因此,要使布草洗滌服務(wù)保持持續健康有序的發(fā)展,做好布草洗滌除具備內外部環(huán)境條件外,更應有一套標準的行之有效的服務(wù)流程、工作程序、操作標準。

一、淺談布草新標準

2007年商務(wù)部、國家工商總局聯(lián)合出臺了《洗染業(yè)管理辦法》,2010年商務(wù)部又下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步發(fā)展洗染業(yè)指導意見(jiàn)》;近年一系列制度、政策、標準先后出臺實(shí)施,為洗染業(yè)的發(fā)展提供了保障。隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展與市場(chǎng)變化和消費者的需要,布草洗滌標準正處在逐漸建立、制定、完善之中。布草洗滌標準從一直是布草廠(chǎng)結合企業(yè)自身狀況自行制定標準進(jìn)行洗滌,發(fā)展到至今具有指導性的推薦性國家標準,標準化進(jìn)程在逐步完善。目前,國內布草洗滌市場(chǎng)中,主要以執行推薦性的國家標準、地方標準為準繩。

本文針對新出臺GB/T22800《星級旅游飯店用紡織品》和DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》淺談幾點(diǎn)意見(jiàn):

1.標準的出臺規范了布草洗滌市場(chǎng),布草洗滌有了量化指南。

GB/T22800《星級旅游飯店用紡織品》是2009年頒布實(shí)施的,此標準屬于推薦性國家標準。在GB/T22800《星級旅游飯店用紡織品》中,按照酒店飯店的紡織品用途將布草劃分為三大系列,即:星級旅游飯店衛浴巾類(lèi)系列;客房床上用品系列和餐飲系列紡織品。其標準不僅適用于星級旅游飯店,其他旅游飯店、公寓、游輪、列車(chē)等使用的紡織品也可參考使用。這將使布草分類(lèi)更加規范化,術(shù)語(yǔ)統一化,更有利于管理與監督。

在標準中,對酒店中所使用三大系列紡織品的內在質(zhì)量和外觀(guān)質(zhì)量制定了量化的指標;在產(chǎn)品的安全性方面,特別強調其三大系列紡織品要符合國家有關(guān)紡織品強制性標準的要求,即公用紡織品質(zhì)量要達到國家強制性標準GB18401《國家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規范》的要求。

2、標準出臺指導性強,進(jìn)一步規范了布草洗滌質(zhì)量。

北京市地方標準DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》是2009年8月發(fā)布,2010年12月開(kāi)始實(shí)施的,是目前北京地區唯一指定旅店業(yè)用紡織品的推薦性標準,這一標準更具有指導性和可操作性,其實(shí)施將對提高布草洗滌水平有很大的指導意義。

DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》適用于旅店業(yè)(包括旅游星級飯店和社會(huì )飯店)用紡織品的配置和管理。在標準中詳細地規定了旅店業(yè)用紡織品的品質(zhì)要求、洗滌標準和更新要求(布草報廢周期)。

3、標準中有明確規定對客人健康安全,對環(huán)保洗滌、保護環(huán)境的保障條款。

標準中明確規定旅店業(yè)使用的各項公用紡織品應符合國家強制性標準GB18401《紡織產(chǎn)品的基本安全技術(shù)規范》中的要求。還明確規定在布草的洗滌、去污、漂白、酸洗中和、柔軟過(guò)程中應以減少污染、低碳綠色、保護環(huán)境,提供安全、健康用品為原則,宜采用先進(jìn)環(huán)保技術(shù)、設備和環(huán)保型洗滌原料。標準特別強調:對于客人身體直接接觸的紡織品應符合相應的生化標準。規定經(jīng)過(guò)洗滌的毛巾類(lèi)和床上用品應達到下列標準:

---細菌總數<200cfu/25C㎡

---大腸桿菌:不得檢出/50C㎡

---致病菌:不得檢出/50C㎡

DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》中,按照通常飯店的星級劃分,對客房床上用品、衛浴用品、餐廳用品等布草的品質(zhì)、洗滌、更換標準制定了具體詳細評價(jià)說(shuō)明和定量的指標,特別是布草的更換標準(布草報廢周期)有了明確界定。這將有效指導布草的管理工作,大大減少了過(guò)去那種由于標準分散、尺度不一、管理混亂與扯皮等現象。對科學(xué)合理處理糾紛有了標準尺度。

二、貫徹標準加強布草洗滌質(zhì)量管理

眾所周知,國有國法,家有家規,作為推薦性的布草標準出臺,將會(huì )有效地指導布草洗滌市場(chǎng),那么貫徹標準不妨從以下幾方面入手。

1、按照標準不斷審視完善規章制度。

按照標準的要求,重新審視、理順布草洗滌的每一道工序、操作標準,加強質(zhì)量管理與監督控制,使布草洗滌規范化、工作程序化、操作標準化。建立每日質(zhì)量跟蹤檢測日報制度,對影響洗滌效果的關(guān)鍵性指標,如水質(zhì)、PH值、目測外觀(guān)狀況、白度、回潮率等建立日查、統計制度。

2、加強進(jìn)貨管理--采購布草環(huán)節至關(guān)重要。

除日常的洗滌質(zhì)量把關(guān)外,嚴格科學(xué)專(zhuān)業(yè)的布草采購也是布草洗滌前一大重要環(huán)節。因為絕大多數布草是常洗常換、反復使用、達到一定報損程度或者是使用周期時(shí),才更換新的公用紡織品。所以,如果前期布草進(jìn)貨質(zhì)量篩選不過(guò)關(guān),成品品質(zhì)把握不嚴格,會(huì )嚴重影響后期布草洗滌和布草的使用效果,縮短布草的使用周期。

布草洗滌是一個(gè)綜合復雜的物理化學(xué)反應,其洗滌效果、使用周期(布草報廢周期),除與設備設施、洗滌工藝參數、人為因素有關(guān)外,還與自身的公用紡織品在洗滌使用前的制造、染整加工工藝、纖維特性、紗線(xiàn)結構、織物結構特征,物理化學(xué)特性等紡織機理密切相關(guān)。因此酒店在采購布草時(shí)要依據BG/T22800—2009《星級旅店飯店用紡織品》標準進(jìn)行采購,向生產(chǎn)布草廠(chǎng)家索取合格產(chǎn)品檢測報告。要重視所采購布草的各項品質(zhì)指標水平,如紗支、產(chǎn)品規格、單位重量等。特別是床品、餐飲布草要關(guān)注水洗尺寸變化率(即縮水指標);重量偏差;起球性能和耐汗漬、耐皂洗、耐摩擦牢度和纖維含量。對于巾類(lèi)布草還要更多的關(guān)注重量偏差;斷裂強力;吸水性;脫毛率;耐皂洗、耐摩擦牢度和纖維含量。

3、強化細節管理。

洗滌時(shí)要重視每道工序前的細節管理,做到不放過(guò)任何一件漏洗、漏檢、漏驗的布草。

如洗前的分檢環(huán)節。如果洗前的分檢工作不認真,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中洗滌的話(huà),在洗滌時(shí)布草不停的在轉筒中翻滾而受到磨損。比如在臺布中包裹的牙簽或小的餐具就可能會(huì )使臺布在洗滌后出現小破洞;或導致布草出現掛破或磨損的現象,影響布草使用壽命。

檢查洗滌前、后的過(guò)程中,在裝車(chē)或掏出布草時(shí),用力過(guò)重或碰到尖銳物品刺破或勾破。輸送裝卸過(guò)程、布草的儲存環(huán)境不當等都會(huì )造成導致布草出現掛破或磨損。一句話(huà),洗滌的全過(guò)程要受控管理。

4.創(chuàng )造良好的洗滌外部保障環(huán)境。

水洗設備的完好與其布草工藝的適宜環(huán)境是做好布草洗滌的重要保障。在布草廠(chǎng)做好日常的洗滌設備設施硬件維護的同時(shí),還應注重對操作工藝參數的控制,特別是布草與洗滌劑、洗滌介質(zhì)、污垢、機械力、洗滌時(shí)間、溫度等因素在洗滌過(guò)程中的復雜的相互作用。改變以往傳統的粗放式洗滌模式,使各種沾有不同污垢的布草經(jīng)過(guò)清洗,在不損失其自身性能的基礎上,達到去除污漬、清潔衛生,良好的外觀(guān)質(zhì)量標準。

在布草洗滌的自始至終中,洗滌化料的配置要遵守操作程序、技術(shù)規程的要求。合理加入各種洗滌劑、漂白劑和酸粉,準確掌握配量。合理把握投水沖洗的溫度、氣壓、洗滌時(shí)間的控制標準。使洗滌后的各類(lèi)布草潔凈、環(huán)保衛生、柔軟、美觀(guān)、蓬松。

5、重視崗位培訓,提升員工素質(zhì),培訓工作常抓不懈。

由于所屬的行業(yè)員工素質(zhì)參差不齊,人員流動(dòng)性大,作為布草廠(chǎng)更應注重員工的在崗培訓,要不斷的向員工宣貫企業(yè)的各種規章制度、工作程序、操作流程和企業(yè)文化,開(kāi)展多種形式培訓。如:每日的班前會(huì )就是員工上崗前培訓的一次極好機會(huì )。通報洗滌質(zhì)量、培訓崗位知識、講解新的工藝等,使培訓隨時(shí)隨地化,內容形式多樣化??傊?,為做好布草的洗滌服務(wù)工作,滿(mǎn)足崗位需求,提高員工素質(zhì),培訓工作是一項常抓不懈的基礎工作。

展望未來(lái),隨著(zhù)國內經(jīng)濟的持續增長(cháng),人們以“旅游,食、宿、行、游、購、娛”的消費結構變化,使消費者對健康、環(huán)保、綠色的消費服務(wù)需求標準將在不斷上升,在“十二五”期間,作為快速發(fā)展的洗染業(yè)布草洗滌企業(yè)要找準自身發(fā)展的定位,只有不斷貫徹執行標準,完善自身企業(yè)的標準化體系,加強布草質(zhì)量管理,以“以人為本、誠信服務(wù)、專(zhuān)業(yè)精湛”的服務(wù)理念,將企業(yè)管理、設備設施、員工素質(zhì)有機結合、和諧發(fā)展,布草洗滌服務(wù)一定能讓消費者和社會(huì )滿(mǎn)意。使企業(yè)雙贏(yíng)。


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